五香酱牛肉配方

五香酱牛肉是一道传统的中式菜肴。下面是一份常见的五香酱牛肉配方： 所需材料： - 500克牛肉（可以选择牛腱肉或牛腿肉） - 2勺生抽 - 2勺老抽 - 半勺白糖 - 适量料酒 - 适量五香粉 - 适量花椒粉 - 适量香葱 - 适量姜片 - 适量蒜瓣 步骤： 1. 将牛肉切成薄片，薄片约0.3-0.5厘米厚度。 2. 将切好的牛肉放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、料酒和适量五香粉，腌制15分钟以上。 3. 将腌制好的牛肉放入蒸锅中，蒸熟，时间约15-20分钟。 4. 取出蒸熟的牛肉，将蒸锅中的汁水倒出备用。 5. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片、蒜瓣和花椒粉炒香。 6. 加入蒸锅中的汁水，煮开。 7. 将蒸熟的牛肉放入锅中，翻炒均匀。 8. 倒入适量的水，继续翻炒至汤汁收干。 9. 最后撒上香葱即可。 这样就完成了一道美味的五香酱牛肉。你可以根据个人口味调整配料的用量，增加或减少一些调料。希望你喜欢这个配方！

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